חומצה השייכת למשפחה של חומרים הידועים כקושרי מינרלים. מצויה בחיטה מלאה ומוצריה, סובין, מוצרי סויה. ידועה כאחד החומרים המעכבים ספיגת סידן וברזל במעיים.
